Zutaten:

  • 1 Tasse (120 g) Allzweckmehl
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse (100 g) Panko-Semmelbrösel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g Mozzarella in Stangenform
  • Öl zum Frittieren (z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)

Anleitung:

  1. Mozzarella in gleich große Sticks schneiden, etwa 1 cm dick.
  2. Die Sticks 30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit sie fester werden.
  3. In einer Schüssel Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und würzen.
  5. Panko mit Knoblauchpulver und Oregano mischen.
  6. Mozzarella Sticks zuerst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und schließlich in Panko panieren.
  7. Öl in einem Topf auf 180 °C erhitzen.
  8. Sticks portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind (etwa 2-4 Minuten).
  9. Auf einem Gitterrost abtropfen lassen und warm servieren.