Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 60 ml Olivenöl
  • 30 ml Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Pitabrote
  • 1/2 Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • Frischer Salat (z.B. Eisbergsalat, Romana)
  • Tzatziki (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Anleitung:

  1. Hähnchenscheiben mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel vermischen. Gut durchmischen und mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
  2. Grillpfanne oder Grill vorheizen. Marinierte Hähnchenscheiben darin portionsweise ca. 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Alternativ im Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
  3. Gegrilltes Hähnchen in feine Streifen schneiden.
  4. Pitabrote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Toaster erwärmen.
  5. Pitabrote mit Tzatziki bestreichen. Mit Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Hähnchenstreifen belegen.
  6. Gyros sofort servieren. Guten Appetit!