Süßes Popcorn wie auf der Wiesn Karamell Glück

Anleitung:

1. Öl im Topf erhitzen. 3-4 Maiskörner dazugeben und warten, bis sie aufpoppen. Die restlichen Körner hinzugeben, Deckel drauf und auf mittlerer Hitze erhitzen. Topf dabei rütteln, damit nichts anbrennt. Sobald die Abstände zwischen den Plopp-Geräuschen länger werden, vom Herd nehmen und kurz warten, bis das letzte Korn aufgegangen ist. Das ist die Zubereitung für das süße Popcorn.
2. Zucker in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne zu rühren (Topf leicht schwenken!). Sobald der Zucker goldbraun ist, Butter und Sahne vorsichtig einrühren. Salz hinzufügen.
3. Karamell über das Popcorn in der großen Schüssel gießen und schnell und gleichmäßig vermischen, damit jedes Korn bedeckt ist.
4. Popcorn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und abkühlen lassen. Gegebenenfalls größere Stücke auseinanderbrechen.