Zutaten:

  • 200 g ungesüßte Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 120 g Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 200 g Zartbitter-Schokolade

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Kokosraspeln, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
  3. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Spitzen leicht goldbraun sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
  7. Schokolade im Schmelzgefäß oder in der Mikrowelle schmelzen.
  8. Kokosküsse zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  9. Auf Backpapier auskühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.