Zutaten:

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 700g), fein gehobelt oder geschnitten
  • 1/2 mittelgroße Karotte (ca. 50g), gerieben
  • 1/4 kleine Zwiebel (ca. 25g), sehr fein gewürfelt
  • 80 ml Mayonnaise
  • 50 ml Buttermilch
  • 30 ml Weißweinessig
  • 25 g Zucker
  • 5 ml Dijon-Senf
  • 2.5 ml Selleriesalz
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung:

  1. Kohl hobeln oder fein schneiden, Karotte reiben, Zwiebel fein würfeln. Alles in einer großen Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Weißweinessig, Zucker, Senf, Selleriesalz, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
  4. Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal durchmischen.