Zutaten:

  • 1 ¼ Tassen (150g) Allzweckmehl / Weizenmehl Type 405
  • ½ TL (2.5 ml) feines Meersalz
  • ½ Tasse (115g) ungesalzene Butter, weich, aber nicht geschmolzen
  • ½ Tasse (100g) brauner Zucker, fest gepackt
  • ¼ Tasse (50g) Kristallzucker
  • 1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
  • 2 EL (30 ml) Milch
  • 1 Tasse (170g) Mini-Schokoladenchips
  • (Optional) Blaue Lebensmittelfarbe

Anleitung:

  1. Mehl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 5-7 Minuten erhitzen. Abkühlen lassen.
  2. Das abgekühlte Mehl und das Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig schlagen.
  4. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut verrühren.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Nicht übermixen!
  6. Schokoladenchips unter den Teig heben.
  7. Wenn gewünscht, blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig die gewünschte Farbe hat.
  8. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  9. Den gekühlten Keksteig löffelweise genießen!