Zutaten:

  • 400 g Basmati Reis
  • 600 ml Wasser
  • 5 g Salz
  • 10 g Butter

Anleitung:

  1. Den Basmati Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das ablaufende Wasser nahezu klar ist.
  2. Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser und dem Salz in einen Topf geben und einmal kräftig aufkochen lassen.
  3. Die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Deckel fest aufsetzen und den Reis 12 bis 15 Minuten sanft köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
  4. Den Herd ausschalten und den Topf bei geschlossenem Deckel für 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Die Butter hinzufügen und den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern, um die Körner zu trennen.