Zutaten:

  • 2 große Süßkartoffeln (ca. 500g), geschält und in Pommes-Form geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Teelöffel Maisstärke

Anleitung:

  1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes-Streifen schneiden.
  2. Süßkartoffelpommes in eine Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (optional), Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, damit alle Pommes gleichmäßig bedeckt sind. Maisstärke dazugeben und nochmal mischen.
  3. Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb der Luftfritteuse geben. Nicht überladen! Ggf. in mehreren Chargen arbeiten.
  4. Bei 200°C für 15-20 Minuten frittieren, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Sofort servieren und genießen!