Zutaten:

  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • grober schwarzer Pfeffer
  • 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
  • 1 große Salatgurke
  • 250 g frische Champignons, geviertelt
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 500 ml Texicana Salsa
  • 400 g Crème fraîche
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und dunkelbraun ist.
  3. Die fein gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und dem geräucherten Paprikapulver kräftig abschmecken.
  4. Während das Fleisch brät, Paprika, Champignons und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Scheiben schneiden.
  5. Das fertig gebratene Hackfleisch als erste Schicht gleichmäßig in die Auflaufform geben.
  6. Das gesamte rohe Gemüse (Paprika, Gurke, Champignons, Tomaten) auf dem Fleisch verteilen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  7. In einer Schüssel die Texicana Salsa mit der Crème fraîche glatt rühren, bis eine lachsfarbene, cremige Sauce entsteht.
  8. Die Sauce gleichmäßig über das Gemüse gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
  9. Den Topf für ca. 45 Minuten in den Ofen schieben, bis die Sauce am Rand blubbert und das Gemüse gar ist.
  10. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.