Zutaten:

  • 750 ml Weißwein (trocken, z.B. Riesling oder Silvaner)
  • 750 ml Sekt (trocken oder halbtrocken, gut gekühlt)
  • 125 ml Waldmeistersirup
  • 1 Bio-Zitrone (unbehandelt, in Scheiben)
  • 1 Handvoll frische Minze

Anleitung:

  1. Stelle sicher, dass Wein, Sekt und der Sirup mindestens 4 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank gelagert wurden.
  2. Gieße den Weißwein in ein großes Bowle-Gefäß und rühre den Waldmeistersirup langsam unter, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
  3. Gib die Zitronenscheiben zur Wein-Sirup-Mischung und lasse den Ansatz für etwa 60 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  4. Gieße unmittelbar vor dem Servieren den eiskalten Sekt vorsichtig am Rand des Gefäßes ein, um die Kohlensäure zu bewahren.
  5. Vorsichtig umrühren, in Gläser füllen und mit frischer Minze garniert servieren.