Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 250 ml Espresso (abgekühlt)
  • 2 EL Kakaopulver

Anleitung:

  1. Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Mascarpone, Zucker, Vanilleextrakt und Sahne glatt rühren.
  3. Mit einem Handmixer die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Löffelbiskuits schnell in den Espresso tauchen und den Boden der Auflaufform schichten.
  5. Eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Wiederhole die Schichten mit den Biskuits und der Creme, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  7. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen (idealerweise über Nacht).
  8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.