Zutaten:
- 227g Frischkäse, weich
- 100g Zucker
- 5ml Vanilleextrakt
- 240ml Schlagsahne
- 300g Erdbeeren, entstielt und geschnitten
- 150g Blaubeeren
- 150g Himbeeren
- 150g Ananas, gewürfelt
- 150g Mandarin-Orangen, abgetropft
- 30g Graham Cracker Krümel oder zerstoßene Amarettini (optional)
- Minze (zur Dekoration, optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
- Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel Sahne steif schlagen.
- Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Früchte waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mandarin-Orangen abtropfen lassen.
- Früchte vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Abdecken und mindestens 1 Stunde (oder länger) kühlen.
- Vor dem Servieren mit Graham Cracker Krümeln oder Amarettini bestreuen und mit Minze dekorieren (optional).