Zutaten:

  • 250 g Nutella
  • 85 g Frischkäse, Doppelrahmstufe (oder Mascarpone), Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 1 Esslöffel Kokosöl (optional)
  • Gehackte Haselnüsse (optional)
  • Kakaopulver (optional)
  • Bunte Streusel (optional)
  • Kokosraspel (optional)

Anleitung:

  1. Nutella, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die Mischung für mindestens 1 Stunde (oder länger) im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Mit einem Löffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen.
  4. Zartbitterschokolade (und optional Kokosöl) über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Vorsicht, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt!
  5. Die Trüffel einzeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  6. Sofort mit gehackten Haselnüssen, Kakaopulver, bunten Streuseln oder Kokosraspeln bestreuen, solange die Schokolade noch feucht ist (optional).
  7. Die Trüffel auf einem mit Backpapier belegten Teller legen und im Kühlschrank aushärten lassen, bis die Schokolade fest ist.