Zutaten:

  • 12 Waffelbecher
  • 50 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
  • 150 g Magerquark
  • 100 g Skyr (Natur)
  • 1 TL Bio-Honig
  • 0.5 TL Gemahlene Bourbon-Vanille
  • 100 g Frische Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)
  • 0.5 Kiwi
  • 3 Blätter frische Minze

Anleitung:

  1. Die Zartbitterschokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
  2. Das Innere der Waffelbecher mit einem feinen Backpinsel dünn und lückenlos mit der Schokolade auspinseln. Die Becher für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schicht ausgehärtet ist.
  3. Magerquark, Skyr, Vanille und Honig in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren. Nicht zu lange rühren, um die Standfestigkeit zu bewahren.
  4. Das Obst waschen, gründlich trocknen und größere Früchte wie die Kiwi in feine Würfel schneiden.
  5. Die Creme mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die vorbereiteten Becher füllen und mit den vorbereiteten Früchten sowie Minze dekorieren.