Zutaten:

  • 500 g grüner Spargel
  • 15 ml Olivenöl
  • 3 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 80 g geriebener Emmentaler
  • 20 g geriebener Parmesan
  • 1 g Paprikapulver

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Spargel waschen, trocken tupfen und bei grünem Spargel die holzigen Enden (ca. 2 cm) abschneiden.
  2. Die Spargelstangen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und nebeneinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten.
  3. Die Käsemischung aus Emmentaler und Parmesan vermengen, gleichmäßig über den Spargel streuen und für ca. 12–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.