Zutaten:

  • 1 große Zwiebel (ca. 200g), am besten Bio
  • 3-4 Esslöffel Honig (ca. 60-80ml), idealerweise Waldhonig oder Manuka Honig
  • 1-2 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian)
  • Optional: 1-2 Scheiben frische Zitrone (Bio, ungespritzt)
  • Optional: 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst

Anleitung:

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln oder hobeln.
  2. In das sterilisierte Glas abwechselnd Zwiebelwürfel, Honig, Thymian (und optional Zitrone/Knoblauch) schichten.
  3. Glas verschließen und bei Zimmertemperatur mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
  4. Saft durch ein sauberes Sieb oder ein Mulltuch abgießen. Die Zwiebelstücke entfernen.
  5. Der fertige Hustensaft hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.