Zutaten:

  • 1 große Zwiebel, geschält und grob gehackt
  • 2-3 Esslöffel Honig, am besten regionaler Imkerhonig
  • 1-2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
  • Saft einer halben Zitrone (optional)
  • 125 ml Wasser

Anleitung:

  1. Zwiebel schälen und grob hacken. Thymian waschen und trocken schütteln.
  2. Zwiebel, Thymian und Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze aufkochen lassen.
  3. Hitze reduzieren und für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Topf vom Herd nehmen und ca. 4-6 Stunden oder über Nacht abkühlen und ziehen lassen.
  5. Hustensaft durch ein feines Sieb oder Käsetuch in ein sauberes Glas abseihen.
  6. Honig und Zitronensaft (falls verwendet) unterrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
  7. Hustensaft im Kühlschrank aufbewahren.