Zutaten:

  • 1 große Zwiebel (ca. 200g), vorzugsweise Bio
  • 2-3 EL flüssiger Honig, idealerweise regional

Anleitung:

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Je feiner, desto besser.
  2. Zwiebelwürfel in das Glas geben. Mit Honig übergießen, so dass die Zwiebelwürfel bedeckt sind.
  3. Das Glas verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
  4. Den entstandenen Saft durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die Zwiebelstücke zu entfernen (Optional).
  5. Mehrmals täglich 1-2 Teelöffel des Saftes einnehmen.