Zutaten:

  • 500g Rinderhackfleisch (oder vegetarisches Hack)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Päckchen (ca. 30g) Taco-Gewürzmischung
  • 1 Dose (400g) stückige Tomaten
  • 500ml Rinderbrühe
  • 250g kurze Pasta (z.B. Penne, Röhrchen)
  • 150g geriebener Cheddar-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Olivenöl im Topf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Taco-Gewürzmischung hinzufügen und gut vermischen. Kurz anrösten, bis es duftet.
  3. Stückige Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  4. Pasta einrühren und darauf achten, dass sie von der Flüssigkeit bedeckt ist. Topf zudecken und köcheln lassen, bis die Pasta gar ist (ca. 15-20 Minuten). Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  5. Käse über die Pasta streuen. Topf zudecken und den Käse schmelzen lassen.
  6. Mit den optionalen Toppings garnieren und sofort servieren.