Orangencreme Nachtisch: Blitzschnell & Ohne Gelatine

Anleitung:

1. Wasche die Orangen heiß ab und trockne sie gut ab.
2. Reibe die Schale beider Orangen fein ab.
3. Vermische den Puderzucker, Vanillezucker und den Orangenabrieb in einer kleinen Schüssel.
4. Presse eine der Orangen komplett aus und stelle den Saft beiseite.
5. Schlage die kalte Sahne mit einer Prise Salz steif, bis sie feste Spitzen bildet.
6. Rühre die kalte Mascarpone in einer separaten Schüssel kurz glatt.
7. Gib die Zuckermischung und 4-5 Esslöffel des Orangensafts zur Mascarpone und rühre alles kurz unter.
8. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Mascarpone Masse. Die Creme sollte jetzt luftig und wolkenartig aussehen.
9. Zerbrösele die Cantuccini grob und verteile sie als Boden in den Gläsern. Fülle die Orangencreme im Glas Rezept vorsichtig darauf.
10. Stelle die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Creme merklich angezogen hat.