Zutaten:

  • 1,5 kg Roastbeef (fettfreier Teil)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet
  • 500 g grüne Bohnen
  • 500 g Kartoffeln (z.B. festkochend)
  • 100 g Butter

Anleitung:

  1. Roastbeef aus dem Kühlschrank nehmen und in Zimmertemperatur bringen (ca. 30 Minuten). Mit Olivenöl einreiben.
  2. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin vermischen.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Steak auftragen.
  4. Grill vorheizen oder Backofen auf 180 °C vorheizen. Steak auf den Grill legen oder im Bräter platzieren. Garzeit auf 1 Stunde 15 Minuten einstellen.
  5. Steak nach dem Grillen 10-15 Minuten in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
  6. Kartoffeln kochen und mit Butter vermischen. Bohnen blanchieren und dazu servieren.