Zutaten:
- 1 großer Brokkoli (ca. 500g), in Röschen zerteilt
- 125 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- (Optional) 1 EL Butter oder Olivenöl
- (Optional) Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
- Brokkoli waschen und in gleichmäßige Röschen zerteilen. Die Röschen sollten nicht zu groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Wasser in den Topf geben. Wenn ein Dämpfeinsatz verwendet wird, diesen in den Topf stellen, sodass er das Wasser nicht berührt. Wenn kein Dämpfeinsatz vorhanden ist, den Brokkoli später direkt ins Wasser geben.
- Brokkoli in den Dämpfeinsatz geben (oder direkt ins Wasser, wenn kein Einsatz vorhanden ist). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Topf mit dem Deckel verschließen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Brokkoli 5-8 Minuten dämpfen/kochen, bis er bissfest ist.
- Brokkoli aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. (Optional) Mit Butter/Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren.