Zutaten:

  • 7 Aufbackbrötchen
  • 200 g Schmand
  • 200 g geriebener Gouda
  • 150 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
  • 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL Paprika edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Schneide die rote Paprika und die Zwiebel in extrem feine Würfel.
  2. Den gekochten Schinken ebenfalls fein würfeln, falls er nicht schon vorgeschnitten ist.
  3. Gib den Schmand in eine Schüssel und rühre ihn kurz glatt, bis er eine samtige Konsistenz hat.
  4. Füge den geriebenen Gouda, die Schinkenwürfel, Paprika und Zwiebeln zum Schmand hinzu.
  5. Streue den Oregano, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer darüber.
  6. Verrühre alles gründlich mit einem Löffel, bis jedes Stück Schinken und Gemüse von der Creme umschlossen ist.
  7. Halbiere die 7 Aufbackbrötchen mit einem Sägemesser.
  8. Verteile die Schmand Masse großzügig auf den 14 Hälften. Drücke die Masse leicht an, damit sie beim Backen nicht herunterrutscht.
  9. Schiebe das Blech in die mittlere Schiene und backe die Pizzabrötchen für 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft).
  10. Backe sie so lange, bis der Käse goldgelbe Blasen wirft und die Ränder der Brötchen dunkelbraun und kross sind.