Reis Richtig Kochen: Anleitung für 4 Portionen in 30 Minuten

Anleitung:

1. Den Reis in einem feinmaschigen Sieb unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen. Mit den Fingern durchrühren, bis das abfließende Wasser klar ist, um überschüssige Oberflächenstärke zu entfernen.
2. Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser, dem Salz und der Butter in einen mittelgroßen Topf geben.
3. Das Wasser ohne Deckel bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es sprudelt, einmal kurz umrühren.
4. Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Topf mit einem eng sitzenden Deckel fest verschließen. Den Reis für 15 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
5. Den Herd ausschalten und den Reis für weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel auf der Resthitze ziehen lassen. Dies ermöglicht die gleichmäßige Verteilung der Feuchtigkeit.
6. Den Deckel abnehmen und den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern, bevor er serviert wird.