Zutaten:

  • 8 Aufbackbrötchen (Weizen oder Dinkel)
  • 1 EL Olivenöl
  • 200g Schmand
  • 150g Gouda, frisch gerieben
  • 100g Kochschinken, fein gewürfelt
  • 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen dünn mit Olivenöl bestreichen, um eine Schutzschicht gegen Feuchtigkeit zu bilden.
  2. In einer Rührschüssel Schmand, geriebenen Gouda, Schinkenwürfel, Paprikastücke und Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse gleichmäßig bis an die Ränder auf den 16 Brötchenhälften verteilen.
  4. Die Brötchen auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.