Zutaten:

  • 40 g Rohkakao-Pulver
  • 150 g Avocado-Fruchtfleisch
  • 60 g weiche Datteln (entsteint)
  • 60 ml ungesüßte Pflanzenmilch
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 1 Prise Meersalz
  • 50 g frische Beeren
  • 10 g gehackte Mandeln

Anleitung:

  1. Falls die Datteln zu fest sind, weiche sie für 10 Minuten in heißem Wasser ein und gieße das Wasser danach gründlich ab. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  2. Gib das Fruchtfleisch der Avocado, die eingeweichten Datteln, das Rohkakao-Pulver, die Pflanzenmilch, Vanille und Salz in den Mixer. Mixe die Masse auf höchster Stufe, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht.
  3. Fülle die Creme in zwei Dessertgläser, glätte die Oberfläche und stelle die Gläser für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und gehackten Mandeln garnieren.