Zutaten:

  • 600 g Putenbrust
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie

Anleitung:

  1. Putenbrust abspülen und trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Thymian, Knoblauch, Zitronensaft und -schale gut vermischen.
  3. Die Putenbrust in die Marinade legen und gut einreiben. Mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
  4. Auf 200°C vorheizen.
  5. Putenbrust in einer Auflaufform platzieren und im vorgeheizten Ofen 30–45 Minuten backen.
  6. Putenbrust nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  7. Auf einem großen Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.