Zutaten:

  • 1 kg Schweinerippchen (Baby Back Ribs)
  • 2 EL Olivenöl (30 ml)
  • 2 TL Paprikapulver (10 g)
  • 1 TL Knoblauchpulver (5 g)
  • 1 TL Zwiebelpulver (5 g)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (5 g)
  • 1 TL Salz (5 g)
  • 1 TL Zucker (5 g)
  • 100 ml BBQ-Sauce
  • 2 EL Honig (30 g)
  • 1 EL Worcestershiresauce (15 ml)

Anleitung:

  1. Rippchen vorbereiten: Silberhaut entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Marinade zubereiten: Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
  3. Rippchen marinieren: Die Marinade gleichmäßig auf die Rippchen auftragen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Heißluftfritteuse vorheizen: Auf 200 °C (390 °F) vorheizen.
  5. Rippchen garen: Rippchen in die Heißluftfritteuse legen und 25 Minuten garen, einmal wenden.
  6. Glanzschicht hinzufügen: Die Mischung aus BBQ-Sauce, Honig und Worcestershiresauce in den letzten 5 Minuten auftragen.
  7. Servieren: Rippchen herausnehmen und kurz ruhen lassen, dann servieren.