Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Backkakao
  • 2 EL Butter
  • 50 ml Milch
  • 200 g Puderzucker
  • 4 EL Zitronensaft

Anleitung:

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hellweiß ist. Die Eier einzeln unterrühren (jedes Ei etwa 30 Sekunden).
  2. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
  3. Etwa zwei Drittel des Teigs in eine vorbereitete Gugelhupf- oder Kastenform füllen.
  4. Den restlichen Teig mit Backkakao, geschmolzener Butter und Milch vermengen, bis ein glänzender, dunkler Teig entsteht.
  5. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel in spiralförmigen Bewegungen vorsichtig durchziehen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 55 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe gelingt.
  7. Aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen mit einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen.