Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150 g pro Stück)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets auf Zimmertemperatur bringen, trocken tupfen.
  2. Marinade zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Abrieb, Knoblauch, Oregano und Thymian in einer Schüssel vermengen.
  3. Marinieren: Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Braten oder Grillen: Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und das Innere 75 °C beträgt.
  5. Servieren: Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten und ggf. mit Zitronenscheiben garnieren.