Zutaten:

  • 4 Stück Nackensteaks (je ca. 200 g)
  • 4 EL Olivenöl (60 ml)
  • 2 EL Paprikapulver, süß
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz (5 g)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL frisch gehackter Rosmarin oder Thymian
  • Etwas Grillöl oder weiteres Olivenöl zum Grillen

Anleitung:

  1. Marinade zubereiten: Alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Fleisch marinieren: Nackensteaks in die Marinade geben und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
  3. Grill oder Pfanne vorheizen: Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
  4. Steaks grillen: Nackensteaks auf den Grill legen und 6-8 Minuten pro Seite grillen.
  5. Garstufe prüfen: Mit einem Fleischthermometer überprüfen, bis die Innentemperatur 65-70°C erreicht.
  6. Fleisch ruhen lassen: Steaks 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich verteilen.
  7. Servieren: Mit Beilagen und Saucen nach Wahl anrichten und genießen.