Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Charlotte oder Annabelle)
  • 1 TL Kümmel (optional)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 EL Salz, plus mehr zum Abschmecken

Anleitung:

  1. Kartoffeln gründlich waschen. Schälen ist nicht nötig.
  2. Kartoffeln in den Schnellkochtopf geben. Wasser, Salz und Kümmel (falls verwendet) hinzufügen.
  3. Den Schnellkochtopf gemäß der Bedienungsanleitung verschließen und auf hoher Stufe erhitzen. Sobald hoher Druck erreicht ist, Hitze reduzieren und 8 Minuten kochen.
  4. Den Druck vorsichtig ablassen (siehe Bedienungsanleitung des Schnellkochtopfs). Vorsicht vor dem Dampf!
  5. Sobald der Druck vollständig abgelassen ist, den Deckel vorsichtig öffnen. Kartoffeln in einem Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen. Nach Bedarf mit zusätzlichem Salz abschmecken.