Zutaten:

  • 400 g Schattenmorellen (aus dem Glas, abgetropft)
  • 20 ml Kirschwasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 250 g Magerquark
  • 200 ml Schlagsahne (kalt)
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Amarettini-Kekse (zerbröselt)
  • 30 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
  • 6 frische Kirschen

Anleitung:

  1. Die abgetropften Schattenmorellen in eine Schüssel geben und das Kirschwasser unterrühren.
  2. Die kalte Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Magerquark glatt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  3. In jedes der 6 Dessertgläser zuerst eine Schicht zerbröselte Amarettini geben, darauf die Quark-Sahne-Creme spritzen und zum Abschluss die Schattenmorellen gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Jedes Glas mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen und mit einer frischen Kirsche garnieren.