Zutaten:
- 200 g Vollkornkekse (z.B. Leibniz Butterkekse), fein zerbröselt
- 75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g Erdnussbutter (cremig oder crunchy, je nach Geschmack)
- 50 g Puderzucker, gesiebt
- 50 ml Milch
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
- 1 EL Kokosöl (oder neutrales Öl)
Anleitung:
- Zerbröselte Kekse mit geschmolzener Butter vermischen. In die vorbereitete Form geben und fest andrücken.
- Erdnussbutter, Puderzucker und Milch in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf den Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Gehackte Schokolade und Kokosöl in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) oder über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist.
- Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Erdnussbutter-Füllung gießen.
- Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Die fest gewordene Masse in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden und servieren.