Zutaten:

  • 1 großer Bund Stangensellerie (ca. 500 g), Bio, gründlich gewaschen
  • 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer (ca. 30 g), geschält (optional)
  • 1 mittelgroßer Granny Smith Apfel (ca. 150 g), entkernt
  • 1/2 Zitrone (ca. 30 g), geschält oder nur der Saft
  • 5 Blätter frische Minze (optional)
  • 50 ml Wasser (optional, zum Verdünnen)

Anleitung:

  1. Vorbereitung der Zutaten: Sellerie gründlich waschen und in entsafterfreundliche Stücke schneiden. Ingwer schälen und in kleinere Stücke brechen. Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Zitrone schälen oder nur den Saft später hinzufügen.
  2. Entsaften: Den Entsafter vorbereiten und einschalten. Zuerst die festesten Zutaten wie Sellerie und Ingwer entsaften. Wenn Minze verwendet wird, diese zusammen mit dem letzten Stück Apfel durch den Entsafter geben.
  3. Abschmecken und Ausbalancieren: Den frisch gepressten Saft in ein großes Glas gießen. Probieren und bei Bedarf den Saft der halben Zitrone hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.
  4. Servieren: Falls der Saft zu intensiv ist, mit etwas kaltem Wasser verdünnen. Sofort servieren, um den maximalen Vitamingehalt zu gewährleisten.