Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 400g Dose gewürfelte Tomaten, unabtropft
  • 225g Frischkäse, weich
  • 450g Glas Queso Dip
  • 115g Dose gewürfelte grüne Chilis, unabtropft
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander, plus mehr zum Garnieren
  • Taco-Schalen oder Tortillas, zum Servieren
  • Belag: Salat, Tomaten, Sauerrahm, Salsa, Guacamole, geriebener Käse

Anleitung:

  1. Hähnchen würzen: Hähnchenbrust in den Slow Cooker legen. Mit Taco-Gewürz, Kreuzkümmel und Chilipulver bestreuen.
  2. Tomaten und Chilis hinzufügen: Gewürfelte Tomaten und grüne Chilis über das Hähnchen gießen.
  3. Langsam kochen: Abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-6 Stunden auf hoher Stufe kochen. Hähnchen sollte leicht zerpflückt werden können.
  4. Hähnchen zerpflücken: Sobald das Hähnchen gar ist, mit zwei Gabeln direkt im Slow Cooker zerpflücken.
  5. Käse schmelzen: Weichen Frischkäse und Queso-Dip in den Slow Cooker geben. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt und cremig ist.
  6. Koriander einrühren: Gehackten Koriander einrühren.
  7. Tacos zusammenstellen: Die Hähnchenmischung in Taco-Schalen oder Tortillas löffeln. Mit Ihrem Lieblings-Taco-Belag belegen.
  8. Garnieren und Servieren: Mit zusätzlichem Koriander garnieren und sofort servieren.