Zutaten:

  • 200g Erdbeeren, gewaschen, entstielt und halbiert
  • 1 Kiwi, geschält und gewürfelt
  • 1 Orange, geschält und filetiert
  • 1/2 Mango, geschält und gewürfelt
  • 100g Blaubeeren
  • 100g Himbeeren
  • 3 EL frisch gepresster Zitronensaft (45 ml)
  • 2 EL flüssiger Honig (30 ml)
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1 EL Olivenöl (15 ml)
  • Eine Prise Salz

Anleitung:

  1. Obst waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zitronensaft, Honig, Zitronenschale, Olivenöl und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Das geschnittene Obst in einer Schüssel vermengen.
  4. Das Dressing über den Obstsalat geben und vorsichtig unterheben.
  5. Den Obstsalat für 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren (optional).
  6. Den Obstsalat in Schälchen anrichten und genießen.