Zutaten:

  • 1 Packung (300g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
  • 1 Dose (400g) Artischockenherzen, in Öl, abgetropft und gehackt
  • 225g Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 120ml Mayonnaise
  • 120ml Saure Sahne
  • 120g geriebener Parmesan
  • 120g geriebener Mozzarella
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Zwiebelpulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 TL geriebene Muskatnuss (optional)

Anleitung:

  1. Aufgetauten Spinat gründlich ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Artischockenherzen abtropfen lassen und hacken.
  3. Frischkäse, Mayonnaise, saure Sahne, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Spinat und Artischocken unter die Käsemischung heben.
  5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, oder bis der Dip heiß ist und leicht gebräunt.
  7. Den Dip warm mit Baguette, Crackern oder Gemüsesticks servieren.