Zutaten:

  • 250 g Spaghetti
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g Gurke, gewürfelt
  • 50 g Paprika, gewürfelt (Rot oder Gelb)
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 50 g Feta-Käse, gewürfelt
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie), nach Belieben

Anleitung:

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Kirschtomaten, Gurke, Paprika und Oliven in kleine Stücke schneiden.
  3. Den Feta-Käse in Würfel schneiden und mit dem Gemüse vermengen.
  4. Olivenöl, Balsamico, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
  5. Die abgekühlten Spaghetti und das Dressing zum Gemüse geben und gut umrühren.
  6. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und genießen!