Zutaten:

  • 200 g Allzweckmehl
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Verquirle in einer kleinen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
  4. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre sie nur kurz, bis alles vermischt ist.
  5. Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  6. Fülle den Teig in die Silikonmuffinformen (ca. ¾ voll).
  7. Backe die Muffins 20 Minuten, bis sie beim Eindrücken leicht zurückfedern.
  8. Lasse die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor du sie herausnimmst.