Zutaten:

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 100 g Butter (ungesalzen)
  • 200 ml Milch
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (frisch gerieben, optional)

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
  3. Kartoffeln für 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen).
  4. Abgießen und kurz zum Trocknen lassen.
  5. Butter und Milch in den Topf geben und erhitzen (nicht kochen).
  6. Kartoffeln hinzufügen und mit dem Kartoffelstampfer pürieren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
  8. Servieren und genießen!