Zutaten:

  • 50 g getrocknete Wakame-Algen
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1/2 Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL geröstete Sesamsamen
  • Frischer Koriander oder Petersilie

Anleitung:

  1. Wakame-Algen in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
  2. Die eingeweichten Algen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  3. Karotte und Gurke vorbereiten und zu den Algen in die Schüssel geben.
  4. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Honig verrühren.
  5. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
  7. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen und vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.