Zutaten:

  • 500 g Flanksteak
  • 60 ml Sojasauce
  • 45 ml Olivenöl
  • 30 ml Apfelessig
  • 30 g Honig
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz

Anleitung:

  1. In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Essig, Honig, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz gut vermischen.
  2. Flanksteak in eine flache Schüssel oder einen Plastikbeutel legen.
  3. Marinade über das Steak gießen und sicherstellen, dass es gut umhüllt ist. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, gerne über Nacht für mehr Geschmack.
  4. Grill auf hohe Hitze vorheizen. Steak aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
  5. Steak auf den Grill legen und etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen.
  6. Steak nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.