Zutaten:

  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g, frisch oder tiefgefroren)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt (ca. 120 g)
  • 1 TL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale, abgerieben
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)

Anleitung:

  1. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
  3. Lachsfilets auf die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten auf einer Seite braten.
  4. Wenden und weitere 4-5 Minuten garen, bis der Fisch leicht flockig wird.
  5. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermengen.
  6. Lachs anrichten und mit der Zitronen-Dill-Soße überziehen.