Zutaten:

  • 120 ml (½ Tasse) Erdnussbutter, cremig
  • 60 ml (¼ Tasse) Sojasauce, helle
  • 60 ml (¼ Tasse) Reisessig
  • 60 ml (¼ Tasse) Honig oder Ahornsirup
  • 60 ml (¼ Tasse) warmes Wasser
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 cm frischer Ingwer, fein gerieben
  • ½ TL Sesamöl
  • ¼ TL Chiliflocken
  • 1 TL Maisstärke, angerührt mit 2 TL kaltem Wasser (optional)

Anleitung:

  1. Ingwer reiben, Knoblauch hacken. Stärkemehl in kaltem Wasser anrühren (falls verwendet).
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig/Ahornsirup, warmes Wasser, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Chiliflocken verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen.
  4. Falls die Soße zu dünn ist, die Maisstärke-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
  5. Die Soße abschmecken und bei Bedarf mit mehr Sojasauce, Honig/Ahornsirup oder Chiliflocken anpassen.
  6. Warm oder kalt servieren. Erdnusssoße wie beim chinesen genießen.