Zutaten:

  • 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 120 ml Milch
  • 60 g Butter, ungesalzen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

Anleitung:

  1. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
  2. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
  3. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
  4. Gekochte Kartoffeln abgießen, mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem cremigen Brei verarbeiten.
  5. Hackfleischsoße in die Auflaufform geben, mit Kartoffelbrei bedecken und mit Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist (ca. 180°C).
  7. Heiß servieren.