Zutaten:

  • 6-8 Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith), geschält und in Würfel geschnitten (ca. 800 g)
  • 100 g Zucker (1/2 Tasse)
  • 2 TL Zimt
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Packung Fertigstrudelteig (ca. 270-300 g)
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Äpfel schälen und würfeln.
  2. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Rosinen und Nüssen mischen.
  3. Fertigstrudelteig vorsichtig entrollen und auf einem bemehlten Küchenhandtuch auslegen.
  4. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei Ränder freilassen.
  5. Teigränder anheben und über die Füllung klappen. Mit Hilfe des Handtuchs den Strudel aufrollen.
  6. Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.