Zutaten:

  • 500 g festkochende Kartoffeln (z.B. Sorte Linda), geschält und in ca. 1-2 cm grosse Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver edelsüss
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 50 g Speckwürfel
  • Optional: 1/2 Zwiebel (fein gehackt)
  • Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Anleitung:

  1. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Gut abtrocknen.
  2. Die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver (wenn verwendet), Salz und Pfeffer vermischen, sodass alle Stücke gleichmässig bedeckt sind.
  3. Wenn Speck und Zwiebeln verwendet werden, diese in der Schüssel mit den Kartoffeln vermischen.
  4. Die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht liegen, damit sie gleichmässig bräunen können.
  5. Die Kartoffeln bei 180°C für 20-25 Minuten garen. Dabei den Korb etwa alle 5 Minuten herausholen und die Kartoffeln schütteln oder wenden, um eine gleichmässige Bräunung zu gewährleisten. Prüfen Sie nach 20 Minuten, ob die Kartoffeln innen weich und aussen goldbraun sind. Wenn nicht, weitere 5 Minuten garen.
  6. Die fertigen Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit frischen Kräutern bestreut servieren.