Zutaten:

  • 500g gekochte Nudeln (z.B. Spaghetti, Penne, oder Fusilli)
  • 2 große Eier
  • 50g geriebener Parmesan Käse
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 200g passierte Tomaten (oder Pizza-Sauce)
  • 200g geriebener Mozzarella Käse
  • Salami, Pepperoni, Schinkenwürfel, Champignons, Oliven, Paprika, Zwiebeln (nach Belieben)

Anleitung:

  1. Gekochte Nudeln in einer Schüssel mit Eiern, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Gut vermengen.
  2. Pfanne mit Olivenöl einfetten. Die Nudelmischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen und leicht andrücken, um eine feste Basis zu bilden.
  3. Die Nudelbasis bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und fest ist. Dabei regelmäßig prüfen.
  4. Die Nudelbasis mit passierten Tomaten bestreichen. Mit Mozzarella und den gewünschten Toppings belegen.
  5. Die Pfanne entweder direkt in den vorgeheizten Ofen bei 200°C schieben oder den Ofen mit Grillfunktion vorheizen und die Nudelpizza kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Die Nudelpizza aus der Pfanne nehmen. Kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Sofort servieren.