Zutaten:

  • 300 g gemischte Natur-Nüsse
  • 40 g Honig
  • 20 ml Olivenöl
  • 5 g Meersalz
  • 3 g Paprikapulver
  • 2 g Chiliflocken
  • 1 g schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Die Natur-Nüsse in eine große Schüssel geben. Honig und Öl kurz erwärmen, bis die Masse homogen ist.
  2. Meersalz, Paprikapulver, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer unterrühren, bis eine glatte Emulsion entsteht.
  3. Die Flüssigkeit über die Nüsse gießen und gründlich vermengen, bis jeder Kern vollständig umschlossen ist.
  4. Im Ofen bei 160°C (Umluft) für ca. 12–15 Minuten rösten (alle 5 Minuten schütteln) oder im Airfryer bei 160°C für ca. 8–10 Minuten rösten (alle 2 Minuten schütteln).
  5. Die Nüsse sofort auf Backpapier ausbreiten, mit zwei Gabeln vorsichtig voneinander trennen und vollständig auskühlen lassen.